料理

この時期にしか手に入らない食材の一つ 生落花生！！ 長崎出身の友人から、ゆで落花生をいただいたことがあり、不思議な食感と今までに食べたことのない味にびっくりした思い出があります。 今回は塩ゆででなく、フライパンで焙煎して...

暑かった夏も終わり、秋→冬へと季節は変わりつつあります。 大根でおでんや煮物など楽しめる季節がやってきました。 葉つき大根を買ったときや、家庭菜園で育てている大根の間引きでとれた大根の葉っぱ（大根菜）でおいしいふりかけを作って...